Ter uma alimentação saudável é mais simples do que se imagina – e bem mais gostoso também! As frutas são alimentos versáteis que podem ser ingeridos em todos os momentos do dia, não apenas nos lanches da tarde e cafés da manhã. Pêra, maçã, laranja, limão, manga, morango e figo são algumas opções para quem quer se aventurar nesse novo universo da culinária. E, quando o assunto é saúde, também há ótimos motivos para apostar nas combinações, já que as frutas somam em vitaminas, fibras, sais minerais e antioxidantes.

 

A pera, por exemplo, é muito bem aceita pelo paladar em pratos salgados e proporciona inúmeros benefícios para o organismo. É fonte de vitamina C, A e E, que são excelentes antioxidantes. Também contém minerais como o potássio, magnésio e cálcio, importantes para a saúde cardíaca, óssea e muscular.

 

Vale investir em receitas como saladas, carnes, marinadas, farofas e molhos para salada. Nas saladas, manga madura e frutas ácidas são ótimas combinações; já na maionese e no salpicão, a combinação certeira é a maçã e a pera. Para o preparo de carnes, é muito utilizado o abacaxi. Nas marinadas, uma ideia é temperar com suco de frutas, como laranja, limão e maracujá. Nas farofas, pode-se usar banana, maçã e frutas secas. E, quando se trata de molhos, o limão é um dos favoritos. Mas, para quem preferir, laranja e maracujá também são ótimas alternativas.

 

Pensando em uma alimentação balanceada no dia a dia, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, indicou 3 receitas de frutas em refeições salgadas.

 

BOLO DE CARNE COM MAÇÃ

Ingredientes:

500g de patinho moído / 1 cebola picada em cubinhos / 4 colheres de cheiro verde picado / 2 colheres de azeite / 1 ovo / 2 maçãs picadas em cubinhos / Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes com as mãos – com atenção ao teor de sal. Coloque a mistura em uma forma de pudim untada com azeite e leve para assar em banho maria (você pode colocar a forma de pudim dentro de uma forma maior com água), por cerca de 30 minutos em forno a 180 graus.

 

SANDUÍCHE DE QUEIJO BRIE COM PERA

1 pão de fermentação natural cortado em fatias / 1 pera média cortada em fatias finas / Fatias de queijo brie suficientes para rechear as fatias de pão / 1 col de sopa de mel / Azeite a gosto

Preparo: Acomode as fatias de pão em uma forma. Acrescente o azeite e, em seguida, as fatias de pera. Regue a pera com mel e finalize com as fatias de queijo brie por cima. Leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos antes de consumir.

 

FRANGO EM CUBOS COM ABACAXI 

1 kg de frango em cubos grandes / 2 tomates cortados em cubos / 1 cebola roxa cortada em cubos grandes / 5 dentes de alho amassados / 2 colheres de sopa de azeite / Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto / 3 xícaras de abacaxi cortado em cubos (não muito maduro)

Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango em cubos e o tomate. Acerte o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhando em fogo baixo com a panela tampada até que o frango fique quase totalmente cozido. Acrescente o abacaxi e finalize o cozimento do frango, até que a água do cozimento seque na panela. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado. Sirva em seguida.