Quem disse que não dá para aproveitar um dos sabores mais clássicos do Natal mesmo depois da data? O panetone já faz parte da tradição em família e é o queridinho das comemorações de final de ano, mas o fim das festividades não é desculpa para deixar de saborear a iguaria.

 

Quem não abre mão do produto, pode apostar em receitas diferentes para inovar e variar no consumo. Pensando nisso Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, ensina o passo a passo para a preparação de rabanada, rocambole e docinhos tendo o panetone como ingrediente principal.

 

Na hora de levar à mesa a especialista orienta: “As sobremesas podem ser acrescentadas ao cardápio em um momento de refeições mais livre, como aos finais de semana. Dentro de um contexto alimentar equilibrado e um estilo de vida saudável, com prática regular de atividades físicas, podemos comer de tudo. Quando falamos da ingestão de alimentos com maior valor calórico o importante é ter moderação“.

RABANADA ASSADA DE PANETONE

1 panetone de 1 kg
500mL de leite
3 ovos
2 col de sopa de açúcar
Canela em pó a gosto

Preparo:
1) Corte o panetone em tiras.
2) Misture o leite com o açúcar.
3) Passe cada tira do panetone no leite adoçado.
4) Em seguida, passe cada tira no ovo batido e acomode em uma assadeira.
5) Quando todas as tiras estiverem na assadeira, despeje o restante do leite e polvilhe a canela em pó.
6) Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o panetone comece a ficar sequinho na forma.

ROCAMBOLE DE PANETONE

1 panetone de 1kg
1 lata de leite condensado
1 col de sopa de manteiga
2 col de sopa de cacau em pó

Opcional: 200g de chocolate amargo ralado.

Preparo:
1) Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó.
2) Cozinhe em fogo baixo, até que se forme um brigadeiro de colher.
3) Corte o panetone em tiras e amasse com a ajuda de um rolo de massa.
4) Recheie as tiras com o brigadeiro e faça rolinhos. Se preferir rolos maiores, emende uma tira na outra.
5) Quem quiser, pode acrescentar o chocolate amargo ralado por cima.
6) Também é possível levar à geladeira por mais 10 minutos para servir gelado.

DOCINHO DE PANETONE

½ panetone de 1kg
1 xícara de creme de leite
2 col de sopa de vinho branco
400g de chocolate ao leite

Preparo:
1) Derreta o chocolate e misture o vinho e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
2) Esfarele o panetone e misture com o creme.
3) Faça bolinhas e leve à geladeira.
4) Se desejar, enrole no cacau em pó, em castanha de caju triturada, chocolate granulado, frutas secas.